A Intermezzo é uma indústria de carnes fundada há 25 anos, especializada em curadoria, porcionamento e fornecimento de carnes de alta qualidade.
Atendemos os melhores restaurantes, hotéis, hamburguerias e empórios do Brasil, oferecendo padrão, exclusividade, rastreabilidade e consistência para operações que exigem excelência todos os dias.
A Intermezzo é uma indústria de carnes fundada há 25 anos, especializada em curadoria, porcionamento e fornecimento de carnes de alta qualidade.
Atendemos os melhores restaurantes, hotéis, hamburguerias e empórios do Brasil, oferecendo padrão, exclusividade, rastreabilidade e consistência para operações que exigem excelência todos os dias.
Fundada em 2001 por Sylvio Lazzarini, fundador do Varanda Grill, a Intermezzo nasceu para garantir carnes de excelência ao restaurante em um momento em que o Brasil ainda não falava em cortes premium.
Graças ao trabalho incessante da Intermezzo, o Varanda Grill conquistou inúmeros prêmios de melhor restaurante de carnes de São Paulo.
Com origem controlada, rigor técnico e visão pioneira, a empresa estruturou um modelo integrado entre campo, indústria e mesa, abastecendo restaurantes e operações gastronômicas de alto nível, incluindo casas que, como o Varanda, foram reconhecidas pelo Guia Michelin.
CONTROLE DE QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR
Seguimos rigorosamente os mais altos padrões nacionais e internacionais de segurança alimentar, com processos auditados e certificação pelo Selo de Inspeção Federal (S.I.F.), garantindo rastreabilidade, conformidade e excelência em todas as etapas.
LOGÍSTICA EFICIENTE
Operamos com logística própria no Estado de São Paulo e contamos com uma rede de parceiros homologados para distribuição em todo o território nacional, assegurando agilidade, integridade do produto e padrão Intermezzo em cada entrega.
PERSONALIZAÇÃO DE CORTES
Desenvolvemos cortes e especificações sob medida para cada cliente, respeitando padrões técnicos, aplicações gastronômicas e necessidades operacionais, com foco em performance, rendimento e consistência.
Desde o início, a Intermezzo adota práticas voltadas à sustentabilidade e ao
respeito ao meio ambiente.
Em parceria com produtores comprometidos com o bem-estar animal e o uso
consciente dos recursos naturais, a marca valoriza cada etapa da cadeia
produtiva — do manejo responsável à redução de desperdícios e à eficiência
energética na indústria.
Mais do que um compromisso técnico, a sustentabilidade é um pilar de
identidade: produzir com excelência sem abrir mão da responsabilidade
ambiental e social.
Nossos hambúrgueres são produzidos com 100% carne bovina Angus selecionada, sem adição de conservantes ou misturas.
Uma opção premium, pensada para hamburguerias, restaurantes e redes que buscam qualidade superior em sabor, suculência e padronização.
Garanta as melhores carnes para o seu negócio agora
Nossos produtos atendem aos mais altos padrões internacionais de segurança alimentar.
Logística própria para o Estado de São Paulo e terceirizada com parceiros de confiança em todo o território nacional.
Logística própria para o Estado de São Paulo e terceirizada com parceiros de confiança em todo o território nacional.
Nossos produtos atendem aos mais altos padrões internacionais de segurança alimentar.
Logística própria para o Estado de São Paulo e terceirizada com parceiros de confiança em todo o território nacional.
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Logística própria para o Estado de São Paulo e terceirizada com parceiros de confiança em todo o território nacional.
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A Intermezzo tem orgulho de ser a fornecedora exclusiva do renomado restaurante Varanda Grill, reconhecido como uma das melhores steakhouses do Brasil. Essa parceria reforça nosso compromisso com a excelência e a confiança dos mais exigentes chefs e restaurantes.
A Intermezzo integra o Grupo Varanda, fundado por Sylvio Lazzarini, especialista em agropecuária e apaixonado por carnes especiais.
O grupo é referência em qualidade, inovação e hospitalidade, sendo responsável por um dos restaurantes mais premiados do país: o Varanda Grill.
Essa união garante tradição, confiança e a certeza de levar à mesa cortes que traduzem a verdadeira experiência da alta gastronomia.
A Intermezzo surgiu para levar carne de qualidade para a mesa dos brasileiros. Estamos há mais de 20 anos trazendo inovação para o mercado e nos preocupando em fornecer a melhor experiência para nossos clientes e parceiros. Seja para restaurantes, empórios, boutique de carnes ou direto para a mesa dos clientes.
Nossa paixão pela culinária e mesa farta nos motivou a repensar toda a cadeia de produção e fornecimento de carne. Estudamos e combinamos as três principais escolas: brasileira, argentina e americana, para oferecer uma experiência única aos nossos clientes. A criação do gado é controlada de perto, em todas as etapas, por isso temos certeza da excelência que entregamos.
